Was Sie von einem Food-Tour in Neapel erwarten können
Was funktioniert
- Die Kostproben kommen in einer durchdachten Reihenfolge, herzhaft zuerst, süß zum Schluss
- Die Portionen sind großzügig, und in mehr als einer Bewertung steht, dass es unmöglich war, alles aufzuessen
- Die Führung übernimmt die Warteschlangen, die Theken und den Dialekt: Du musst nur laufen
- Man geht in Läden und Feinkostgeschäfte, in die man allein nie hineingehen würde
Was Sie vorher wissen sollten
- Man setzt sich fast nie hin: Es ist eine Mahlzeit im Stehen, mit einer Serviette in der Hand
- Die geführten Touren finden auf Englisch statt
- Die Altstadt ist laut, eng und voller Roller, und das bleibt auch in der Gruppe so
- Wenn du zu spät kommst, ist die Gruppe schon losgezogen und du holst sie nicht mehr ein
Der Treffpunkt
Zwei Touren finden an der Piazza Bellini statt, neben den griechischen Mauern, die auf Straßenniveau mitten auf dem Platz liegen, und die Führung hält ein Schild mit der Aufschrift Street Food Tour. Die anderen beiden starten an der Piazza Dante, vor dem Denkmal für Dante Alighieri. Das sind keine Orte, an denen man sich verliert, aber sie sind belebt: Wie man mit der U-Bahn dorthin kommt und von wo, erkläre ich in wie man hinkommt.
Das Tempo
Man startet, läuft ein paar Minuten, bleibt an einem Stand stehen, isst im Stehen, geht weiter. Bei der Kleingruppentour vergehen zwischen den Stopps zehn bis fünfzehn Minuten Fußweg, bei den anderen auch weniger, weil die Frittierstände in der Via dei Tribunali direkt nebeneinanderliegen. Niemand rennt. Die Pausen werden zum Essen genutzt, nicht zum Sitzen.
Wie viel man isst
Viel. Die umfassendste Tour bietet nacheinander pizza a portafoglio, pizza fritta, frittatina di pasta, Arancini, Taralli, frische Mozzarella, Baba, Sfogliatella und ein abschließendes Eis, begleitet von Spritz und Limoncello. Robert aus den USA schreibt privat, dass Menge und Vielfalt unglaublich waren und es unmöglich war, alles aufzuessen. Buche keinen Tisch für den Abend: Was du hier probierst, ist das Abendessen. Was jedes einzelne Gericht ist, erkläre ich in was man in Neapel essen sollte.
Wie viel man läuft
Wenig, was die Entfernung angeht. Die Altstadt ist kompakt, und die Route einer Streetfood-Tour liegt komplett zwischen Piazza Bellini, Via dei Tribunali, San Gregorio Armeno, Spaccanapoli und Piazza del Gesù Nuovo. Was ermüdet, ist nicht die Distanz, sondern das unebene Pflaster und die Tatsache, dass man zweieinhalb Stunden am Stück steht. Die Schuhe machen den Unterschied zwischen einem schönen Nachmittag und einem anstrengenden: Darum geht es in ein, was man anziehen sollte.
Was überrascht
Drei Dinge, immer dieselben. Erstens: Man isst zu viel. Zweitens: Die Tour ist nicht nur Essen – man kommt an Santa Chiara vorbei, am Konservatorium San Pietro a Majella, geht durch die Krippengasse, und die Guides erzählen. Indra aus Lettland schreibt genau das, dass man mit Mario nicht nur über traditionelle Gerichte sprach. Drittens: Die Altstadt wird in der Gruppe plötzlich lesbar – was allein wie Chaos wirkt, wird mit jemandem an der Seite zu einer Straße mit Regeln.
Iss ein leichtes Frühstück und lass das Mittagessen aus. Die Tour beginnt und gibt dir keine Pause, und wer schon satt ankommt, verpasst die Hälfte der Kostproben.
Verfügbare Termine ansehen
Die geführte Stadttour ab Piazza Bellini: zweieinhalb Stunden, Verkostungen, Spritz und Limoncello inklusive.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Verkostungen gibt es bei einem Food-Tour in Neapel?
Bei den Stadttouren geht es von vier üppigen Stationen bis zu etwa zehn verschiedenen Kostproben; die private Tour umfasst zehn inklusive Getränke. Praktisch ist es eine vollständige Mahlzeit in kleinen Portionen.
Sitzt man während der Tour?
Fast nie. Neapolitanisches Street Food isst man im Stehen an der Theke oder unterwegs, und die Tour folgt dieser Logik. Wenn du sitzen möchtest, ist ein Pizzakurs das Richtige, der in einer Küche stattfindet.
Was passiert, wenn es regnet?
Die Touren starten trotzdem. In Neapel regnet es heftig, aber nur kurz, und die Gassen der Altstadt sind eng genug, um Schutz zu bieten. Nimm eine leichte Jacke mit und schau wann man fahren sollte,, um die Monate zu verstehen.
Ich habe eine Unverträglichkeit, kann ich trotzdem teilnehmen?
Kommt darauf an, welche. Frittiertes und Milchprodukte sind überall, daher muss das bei der Buchung angegeben werden: realistische Optionen findest du unter Vegetarier und Unverträglichkeiten.